In der Haute Cuisine
Juan Amador ***
„Die Lebendigkeit und Stille des Holzes in ihrer Einzigartigkeit sind die Hauptakteure dieser Schneidebretter für die Sinne. Man möchte sie berühren, sehen, riechen. Kleine Designstücke, die längst der reinen
Funktionalität enthoben sind.“
Restaurant „Amador“, Langen
www.restaurant-amador.de
Thomas Bühner **
“Endlich mal ein schönes und funktionelles Schneidebrett, das man gerne benutzt, aber auch gerne als Deko stehen lässt. Aus jedem Blickwinkel sieht man die Liebe zum Detail und die besondere Produktqualität.”
Restaurant „La Vie“, Osnabrück
www.restaurant-lavie.de
Christopher Wilbrand *
Hotel Restaurant "Zur Post", Odenthal
www.zurpost.eu
Johannes King **
Restaurant „Söl’ring Hof“, Sylt
www.soelring-hof.de
Peter Nöthel **
Restaurant „Hummerstübchen“, Düsseldorf
www.hummerstuebchen.de
Patrick Jabs
Schneidebretter aus der Unicate-Manufaktur sind aus bestem Holz, aber der Künstler macht sie zu einem einizigartigen Instrument ...
Selbstständiger Koch, Essen
www.lastmancooking.de
Stefan Marquard
Selbstständiger Koch, Kirchheim
www.stefanmarquard.de
Dietmar Priewe
Über einen Holzsteg und eine Holzterrasse erreicht man die Sansibar, eine Holzhütte einsam in den Dünen gelegen. Durch eine schwere Holztür tritt man ins Innere des Lokals, sn handgezimmerten Holztischen mit Holzstühlen erwartet die Gäste eine fröhliche und ausgelassene Atmosphäre, über alte Holzdielen schweben Kellner mit schwerem Geschirr und filigranen Weingläsern, am Horizont senkt sich die Sonne und Rudi Schuricke erklingt mit den Legendären „Wenn bei Capri die rote Sonne im Meer versinkt.“
Und selbst die Küche arbeitet mit Holz den exclusiven Holzbrettern von Unicate! Gerade hier legt man Wert auf traditionelle Handarbeit und gutes Handwerkszeug. Küchenchef Dietmar Priewe und seine Mitarbeiter sind begeistert von der Funktionalität. Doch nicht nur als Schneidebrett, auch zum Anrichten genügt das Unicate-Holzbrett voll und ganz den hohen Ansprüchen der Küchencrew und den anspruchsvollen Gästen der Sansibar.
www.sansibar.de
Guido Fritz
"Das Unicate-Schneidebrett ist für mich zu einem unverzichtbaren „Möbelstück“ in meiner Küche geworden. Es sieht toll aus und ist schonend zu meinen Messern beim Schneiden. Es hat die richtige Höhe, um einen Teller unterstellen zu können. Damit kann ich mein Schneidgut ohne Verluste vom Brett herunternehmen. Nach Gebrauch lässt es sich einfach reinigen und pflegen."
Präsident der ChefHeads - Club der Küchenchefs
www.chefheads.de
Björn Freitag * & David Spickermann
Goldener Anker, Dorsten
www.bjoern-freitag.de
Knut Hannappel
"Hervorragende Qualität Ihrer Holzbretter - im täglichen Einsatz!"
Gewinner des Menü-Karussell 2011, Essen
www.restaurant-hannappel.de
Heiko Antoniewicz
"Wie ein gutes Messer in der Küche unersetzlich ist, so ist auch ein Schneidebrett von guter Qualität nicht wegzudenken. Bei den Schneidebrettern von UNICATE vereinen sich herausragende Handwerkskunst und erste Qualität der Ausgangsprodukte zu einem Schneidebrett mit erstaunlichen Eigenschaften. Fest und weich zugleich, unglaublich belastbar und unverwüstlich. Die Harmonie von Funktion, Design und Herzblut macht den Geist des Besonderen bei diesem Schneidebrett förmlich spürbar. Momentan kenne ich nichts Vergleichbares oder auch nur annähernd vergleichbares."
Heiko Antoniewicz
Antoniewicz GmbH, New Daring Cuisine
www.antoniewicz.org
E-Mail
Joël Schramm
Da sich unsere Küche zum Gastraum hin öffnet, ist das wunderbare Schneidebrett ein echter Hingucker auch für unsere Gäste. Durch das zusätzliche kleine Zwiebelbrett bleiben geschmacksstarke Aromen, die sich aufs Fleisch übertragen könnten, dem großen Schneidebrett fern. Ein sehr gut durchdachter Aufbau, mit dem das Arbeiten richtig Spaß macht!
Restaurant Dröppelminna, Bergisch Gladbach
www.restaurant-droeppelminna.de
Flogaus Restaurant, Köln
Nach dem wir unser erstes Unicate Schneidebrett zur unserer Hochzeit geschenkt bekamen waren wir infiziert. Heute schmückt es nicht nur unsere Küche sondern ist nicht mehr vom Esstisch wegzudenken. Und uns war immer klar, dass diese Unicate auch mal unser Restaurant schmücken sollen. Heute ist es soweit und wir freuen uns dass Matthias Attelmann immer noch seine ganze Leidenschaft in jedes seiner Unicate steckt.
Mit aller größtem Dank, Nadine und Marc
Kasparstr. 19, 50670 Köln
Tel.: 0221 - 99 87 93 53
Fax: 0221 - 99 87 93 52
info@flogaus-restaurant.de
www.flogaus-restaurant.de